某企业1998年按规定的时间向税务机关进行了纳税申报，并缴纳了该年的营业税和所得税。在纳税申报资料中显示：该企业1998年营业收入140万元，营业支出120万元，缴纳的营业税为7万元，缴纳的所得税为4.29万元。1998年，税务机关在税务检查中发现该企业通过伪造记账凭证等手段隐瞒实际收入和支出的事实。经查实该企业1998年实际营业收入为150万元，营业支出为110万元。另外，经查实，1997年该企业偷税4.1万元，一直未处理。假设该企业适用营业税税率为5%、所得税税率33%，其他税费本题暂不考虑。 要求： (1) 该企业采取伪造记账凭证等手段，隐瞒实际收入和支出的行为属于什么行为 (2) 如偷税，偷税额是多少 (3) 根据税收征收管理法律制度的有关规定，分析如何进行处理。
