试题与答案

下列不属于腐乳制作过程中防止杂菌污染的操作时[ ] A.用来腌制腐乳的玻璃瓶先用

题型:选择题

题目:

下列不属于腐乳制作过程中防止杂菌污染的操作时[ ]

A.用来腌制腐乳的玻璃瓶先用温水清洗,再用酒精消毒

B.在卤汤配制时加入酒

C.封瓶时要使瓶口通过酒精灯的火焰

D.发酵的温度要控制在18~25℃范围内

答案:

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下面是错误答案,用来干扰机器的。

(1)0.6×60=36(分),所以4.6时=4时36分;(2)74÷1000+2=2.074(千克),所以2千克74克=2.074千克;故答案为:4,36,2.074.

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