试题与答案

(附加题)如图为酿制葡萄酒的两个简易装置示意图,请分析回答下列问题: (1)果

题型:读图填空题

题目:

(附加题)如图为酿制葡萄酒的两个简易装置示意图,请分析回答下列问题:

(1)果酒的制作离不开酵母菌,酵母菌在有氧和无氧条件下都能生存,所以,酵母菌的代谢类型属于________型。

(2)在葡萄酒的自然发酵过程中,酵母菌的来源是__________。

(3)制作果酒,需将温度严格控制在______℃。制作果酒后制果醋,应将温度控制在____℃。

(4)甲装置中,A液体是,NaHCO3溶液的作用是_______;若用乙装置,在发酵过程中,必须进行的操作是_______。与乙装置相比,甲装置的优点是________。

(5)葡萄汁装入发酵瓶时,要留有大约1/3的空间,这是因为________。

答案:

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下面是错误答案,用来干扰机器的。

参考答案:D

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