试题与答案

下列微生物参与豆腐发酵的是 ①青霉 ②酵母菌 ③毛霉 ④曲霉 ⑤小球菌[ ] A

题型:选择题

题目:

下列微生物参与豆腐发酵的是

①青霉 ②酵母菌 ③毛霉 ④曲霉 ⑤小球菌[ ]

A.①②④⑤

B.①②③④

C.①③④⑤

D.②③④⑤

答案:

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参考答案:B

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题型:综合题

(18分)19世纪末20世纪初,中国文化教育领域发生了重大变化。阅读材料,回答问题。

材料一 表1为1902~1904年译书统计简表。

表1

国别

译书类别

其他总计百分比
哲学宗教102232377.0
文学艺术83411264.9
史地810902012824.0
社会科学133833713625.5
自然科学109732011221.0
应用科学3324265610.5
杂录52247387.1
总计5732321123533
百分比10.76.060.223.1100.0
——据左玉河《从四部之学到七科之学》

材料二 表2为京师大学堂专业设置简表。

表2

科目专业备注
经学科周易、论语、春秋、理学等   各科预科阶段均须

开设的课程:经学大义

人伦道德

中国文学

外国语

体操

政法科政治、法律
文学科中外史学、地理、文学等
商 科银行及保险、关税等
格致科算学、化学、物理等
农 科农学、林学等
工 科机器、造船、电气等
医 科医学、药学
——据1904年《奏定大学堂章程》

(1)据表1,说明这一阶段译书活动的主要特点,并分析其形成原因。(8分)

(2)据表2,说明京师大学堂的专业与课程设置如何体现了“中体西用”的办学思想。试从经济和政治两个方面,分析其对中国现代化的影响。(8分)

(3)基于以上分析,概括指出文化教育与社会发展的关系。(2分)

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