“地沟油”回流餐桌让市民在外吃饭时常提心吊胆。所谓“地沟油”是餐厨废油脂的一种统称，包括地沟油、泔水油、煎炸老油。一些不法分子为了牟取暴利，从餐饮业的餐厨垃圾或下水道里捞出油水，然后加工成食用油出售。据调查，一吨“地沟油”的利润接近2000元，利润率接近200%，暴利的驱使，使“地沟油”交易火暴。综合统计结果显示，国内“地沟油”一年的总利润达到20亿元左右。
（1）结合材料，分析“地沟油”现象产生的经济原因。
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（2）从《经济生活》角度说明，国家应采取哪些措施解决“地沟油”等食品安全问题。
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（3）运用价值观的知识，对材料进行评析。
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