试题与答案

谷物中常见的复合脂类有哪些?它们各自有什么样的主要性质?

题型:问答题 简答题

题目:

谷物中常见的复合脂类有哪些?它们各自有什么样的主要性质?

答案:

参考答案:

①磷脂类:含有脂肪酸、醇、磷酸及一个含氮碱基;

②糖脂类:含有糖、脂肪酸、甘油或鞘氨醇。

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