阅读说明文语段，回答问题。
一粒种子能长成参天大树，一颗鱼卵能变成千斤大鱼。它们的体积增大了千万倍，需要很多的有机物质来组成。一切生物，只要活着就要消耗能量。一个成年人，即使一点儿工作也不做，一天也要消耗1400大卡的能量。这些有机物质从哪里来？能量从哪里来？
原来，一切生物都需要食物。食物就是一种能构成躯体和供应能量的物质，例如碳水化合物（包括糖、淀粉、纤维素）、蛋白质、脂肪等等。它们既能构成躯体，又在呼吸时被氧化而放出能量。水和矿物质盐类，虽然也是生物体所必需的，而且也参与躯体的组成，但是它们不能供应能量，跟一般食物不同。
1．选文的中心句是：________________________
2．文中加粗的“它们”分别指代什么？
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（2）______________________________________
3．说明文的语言要求准确、严密。试举一例进行说明。
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4．你能运用合理的想象，为人类开发出一种新的食物吗？
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