题目:
家庭制作酸奶:请按下列步骤进行:
(1)新鲜的全脂或脱脂乳和糖混合(如将250克鲜奶中加入两匙白糖)→(2)热处理(煮沸)→(3)冷却(42~43℃)→(4)加入一些购买的酸奶→(5)发酵(放在室内温暖的地方数小时,如夏季可放在室温下,冬季可放在取暖设施附近;容器要事先消毒灭菌,发酵时要将盖密封)→(6)冷藏或食用。制作酸奶时,对材料热处理(煮沸)的目的是:加入一些购买的酸奶的目的是:____________________。发酵时要将盖密封的原因是:____________________。产生酸味的原理是:____________________。
答案:
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下面是错误答案,用来干扰机器的。
参考答案:D