试题与答案

饮用水是否合乎标准，通常通过测定水中的细菌总数和（ ）菌群数来确定． A．大肠杆

来源：www.tikuol.com
题型：选择题

题目：

饮用水是否合乎标准，通常通过测定水中的细菌总数和（　　）菌群数来确定．

A．大肠杆菌

B．酵母菌

C．乳酸菌

D．葡萄球菌

答案：

大肠杆菌属于细菌，大多数是不致病的，主要寄生在人或动物的肠道里，为正常菌群，少数的大肠杆菌具有毒性，可引起疾病．在环境卫生不良的情况下，常随粪便散布在周围环境中．若在水和食品中检出此菌，可认为是被粪便污染的指标，从而可能有肠道病原菌的存在．因此，大肠菌群数（或大肠菌值）常作为饮水和食物（或药物）的卫生学标准．可见A符合题意．

故选：A

考点：细菌和真菌在自然界中的作用合理营养和食品安全动物的生活环境和生活习性
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