在目标部位守护中可采取设置（）等形式对目标部位进行守护 A.流动岗 B.固定岗 C.

温度相同的氦气和氮气，它们的分子平均动能和平均平动动能的关系是（）。

A.和都相等

B.相等，而不相等

C.相等，而不相等

D.和都不相等

对休克病人应特别注意观察的护理内容是（）

A.脉率

B.血压

C.呼吸

D.瞳孔

E.体温

定量订购的特征是（）。

A.订购周期

B.订购次数

C.进货周期

D.订货点

E.订货批量

沟固位形固位沟的深度一般为（）。

A.1mm

B.2mm

C.3mm

D.4mm

E.5mm

为使菜肴鲜嫩滑爽，常将原料上浆、挂糊以及勾芡等，这是利用淀粉的（ ）

A．老化作用

B．糊化作用

C．焦化反应

D．结晶反应