试题与答案

变性蛋白质的特点是() A.黏度下降 B.不易被胃蛋白酶水解 C.溶解度增加 D.颜

题型:单项选择题

题目:

变性蛋白质的特点是()

A.黏度下降

B.不易被胃蛋白酶水解

C.溶解度增加

D.颜色反应减弱

E.丧失原有的生物活性

答案:

参考答案:E

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