被霉菌污染的粮食会产生黄曲霉素（C17H12O6），人类的特殊基因在黄曲霉素作用

题目：

被霉菌污染的粮食会产生黄曲霉素（C₁₇H₁₂O₆），人类的特殊基因在黄曲霉素作用下会发生突变，继而诱发癌症。

（1）黄曲霉素属于                    （填“无机物”或“有机物”），它由               种元素组成，各元素的质量比是                        。

（2）由于化学物质使用不当，给人印象不佳的化学名词越来越多：苏丹红、三聚氰胺、……。下列做法不会危及人体健康的是                          （填序号）。

a.用甲醛浸泡海鲜产品

b.用霉变花生压榨食用油

c.用小苏打做糕点的疏松剂

d.用工业盐亚硝酸钠腌渍鱼肉