试题与答案

铝作为食品污染源之一,广泛存在于各种膨化食品中,成人每日摄入量应控制在4mg以下

题型:问答题

题目:

铝作为食品污染源之一,广泛存在于各种膨化食品中,成人每日摄入量应控制在4mg以下.炸油条时需加入明矾晶体作为膨松剂.已知明矾晶体的化学式为KAl(SO42•12H2O,相对分子质量为474.

(1)题目中所说的铝是指______(填序号)

    A.原子   B.分子 C.元素 D.单质

(2)计算明矾晶体中铝元素的质量分数;

(3)在1kg炸成的油条中,含有明矾晶体2g,试通过计算说明成人每日食用100g油条,铝元素是否超过安全摄入量?

答案:

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答案:A

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题型:单项选择题

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