试题与答案

和面的过程中,放入干酵母(或上次做馒头时留下的“老面”)相当于培养细菌和真菌的哪

题型:选择题

题目:

和面的过程中,放入干酵母(或上次做馒头时留下的“老面”)相当于培养细菌和真菌的哪个步骤?(  )

A.配制培养基

B.高温灭菌

C.接种

D.恒温培养

答案:

答案:C

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