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材料概括分析题（15分）

没有食品添加剂就没有现代食品产业，它已经成为食品产业中不可或缺的角色。生鲜食品如不能及时加工，损失可达20%-30%，抗氧化剂等可以防止腐败变质。压榨出来的果汁有果渣，澄清剂等就能使残留物迅速沉淀，果汁清澈。时间缩短了，降低了难度，成本也就降低了。维生素C之类的还能调整食品的营养构成，提高营养质量。人们都更喜欢色香味俱全的食品，这些感官性状的改善是离不开食品添加剂的，例如增味剂能使火腿肠又香又嫩。糖尿病患者不能摄入果糖、蔗糖，甜味剂是可以的。

但是屡屡出现的食品安全事件似乎都和食品添加剂有关。科学调查、分析告诉我们，问题并不是出在添加剂本身。浙江金华查处了剧毒农药加工火腿事件，敌敌畏根本不是食品添加剂，而是农药！可是有些生产厂家的违法成本往往不高，罚点款了事，《食品添加剂使用卫生标准》之类的法律法规并没有给他们带来约束。100%原汁葡萄汁居然是添加剂勾兑的，馒头白得吓人，超剂量、超范围添加的现象屡见不鲜，是为了牟取暴利。黑心厂家添加点假的、劣质的、过期的添加剂，怎么不伤害消费者呢！

食品添加剂已经进入千家万户，普通人每天可能摄入几十种，例如食盐。我们大可以不必谈“添”色变，只要正确使用，食品添加剂会更好地满足我们的消费需求。

——节选自《中国科技成果》2011年第12期，有改动。

小题1:从本文看，食品添加剂有哪些作用？（6分）

小题2:本文谈及食品添加剂使用中存在哪些问题？（每点不超过12个字）（3分）

小题3:结合材料，说说你认为应该如何正确对待食品添加剂问题。（6分）

输液用生理盐水的最佳灭菌方法是

A．干热灭菌法

B．煮沸法

C．高压蒸汽灭菌法

D．间歇蒸汽灭菌法

E．巴氏消毒法

为确保路面工程施工安全，需详细划分施工区域，施工区域按施工推进方向应首先设置（）。

A.缓冲区

B.警告区

C.作业区

D.上游过渡区

依据施工合同示范文本通用条款规定，进行竣工检查试验后，竣工检验的工作程序和双方责任还包括( )。

A．发包人在检验后14天内给予认可或提出修改意见

B．需要修改施工缺陷的部分，承包人应当修改并承担修改费用

C．需要修改因设计原因造成的缺陷，承包人修改后费用由发包人承担

D．发包人收到竣工检验报告后28天内不组织检验，视为竣工检验报告未被认可

E．检验后14天内不提出修改意见，视为竣工检验报告被认可

一束绿光照射某金属发生了光电效应，对此，以下说法中正确的是（　　）

A．若增加绿光的照射强度，则单位时间内逸出的光电子数目不变

B．若增加绿光的照射强度，则逸出的光电子最大初动能增加

C．若改用紫光照射，则逸出光电子的最大初动能增加

D．若改用紫光照射，则单位时间内逸出的光电子数目一定增加