题目：
蛋白质的性质实验：（以鸡蛋白实验）
（ 1 ）在少量鸡蛋白溶液中加足量纯净水，振荡，观察到 ______现象；
（ 2 ）在鸡蛋白中加硫酸钠溶液，观察到 ______现象；
（ 3 ）在鸡蛋白中加乙酸铅溶液，观察到 ______现象；
（ 4 ）在鸡蛋白中加浓硝酸，微热，观察到 ______现象；
（ 5 ）给鸡蛋白溶液加热，可看到 ______现象．
答案：
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参考答案：A,B,C,D
