题目：
人体血红蛋白中应含Fe2+，若食用亚硝酸盐，则导致血红蛋白中的Fe2+转化为高铁血红蛋白而中毒．服用维生素C可解除亚硝酸盐中毒，下列叙述可能正确的是（ ）
A．亚硝酸盐是还原剂
B．维生素C是氧化剂
C．亚硝酸盐被氧化
D．维生素C将Fe3+还原成Fe2+
答案：
A、根据题意亚硝酸盐使血红蛋白中的Fe2+转化为高铁Fe3+，所以亚硝酸盐是氧化剂，故A错误；
B、服用维C可解除亚硝酸盐中毒，即使Fe3+转化为Fe2+，让铁元素发生还原反应，所以维生素C是还原剂，故B错误；
C、亚硝酸盐使血红蛋白中的Fe2+转化为高铁Fe3+，所以亚硝酸盐是氧化剂，被还原，故C错误．
D、维C可使Fe3+转化为Fe2+，让铁元素发生氧化反应，所以维生素C是还原剂，故D正确；
故选D．
