题目：
我市盛产脐橙，味美可口，享誉省内外．脐橙是我市标志性特产之一．经测定，每100mL脐橙橙汁中除水外，一些成分的平均质量如下表：
| 成分 | 糖类 | 柠檬酸 | 蛋白质 | 维生素 | 钙、铁、磷、锌等 |
| 质量g/mL | 11.50 | 1.03 | 0.90 | 0.08 | 1.3 |
（2）六大营养素中除水和无机盐外，上表中没有涉及的营养素是______．
答案：
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参考答案：A, B, E
