题目: 与蛋白质或氨基酸反应,产生特征性紫色的试剂是()A.考马斯亮蓝B.氨基黑C.甲醇D.乙酸乙酯E.茚三酮 答案: 参考答案:E解析:茚三酮可以和氨基酸的α-氨基以及α-羧基反应,生成特征性紫色化合物。